Dicas para Cozinha

saboresdamesa 2019-02-19 02:49:11 às 10:48 saboresdamesa
Dicas para Cozinha

Todo mundo pensa que cozinhar é uma arte difícil. Mas não é nada disso. Basta um pouquinho de boa vontade e algumas dicas básicas para que toda a família possa ajudar na hora de fazer uma receita,  e pra quem está começando vai algumas dicas do Sabores da Mesa para vocês: 

01- Para o arroz ficar bem soltinho, bastam algumas gotas de limão ou vinagre na água em que for ser cozido.

02- Para empipocar a leitoa, depois de assada, jogue pôr cima óleo bem quente.

03- Se antes de cortar o limão, coloque-o em água fervente pôr alguns minutos, ele renderá o dobro.

04- Jamais jogue a água da lata de conserva, pois as vitaminas estão todas na água (da ervilha, do milho, tec.)

05- O frango fica dourado e sequinho, sem grudar na panela, se você colocar uma colher (sopa) de amido de milho no óleo de fritura bem quente.

06- Os bifes douram mais rápido se você colocar uma pitada de açúcar no óleo de fritura.

07- Você não quer que as batatas cozidas se desfaçam? É só colocar um pouco de sal na água do cozimentos e 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre branco.

08- Para evitar que a salada murche, ao temperar coloque primeiro o Vinagre e depois o azeite. O sal dever ser posto no último momento, na hora de servir.

09- Tubérculos como as batatas, devem ser guardados dentro de sacos de papel, colocados em locais frescos e escuros. Conservam-se melhor,

10- Se quiser evitar que o abacate cortado escureça, passe um pouco de farinha de rosca no pedaço que vai guardar.

 11-  Não jogue fora a água e os temperos com que cozinhou grãos ( grão-de-bico, feijão, etc.) Aproveite para preparar e enriquecer caldos ou sopas.

12- Para comer cebolas cruas em chorar, coloque - as numa tigela, ferva água e despeje pôr cima delas até cobrir. Escorra as cebolas depois e sirva-se.

13-É fácil multiplicar o creme de leite: basta adicionar a ele uma clara batida em neve.

14- Sobrou macarrão não usado? polvilhe farinha de trigo e guarde num vidro hermeticamente fechado.Massas sem ovos podem ser guardados até pôr uma semana. 

15- Sabia se você exagerar no alho ao cozinhar e depois fica arrependido temos uma solução na panela coloque alguns talos de salsinha e depois leve ao fogo novamente, com isso o gosto do alho se absolve.

 

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